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                        20 斬拌機
                        40次
                        斬拌機
                        更新時間:2018-09-22
                        產地:山東春澤
                        產品報價:13600舉報該信息
                        山東春澤機械科技有限公司
                        電話:86-0536-6012688
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                        產品簡介

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                        斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短,溫升小,提高了物料的細膩度,可充分提取蛋白,使產品具有彈性強、乳化結果好、出品率高等特點。

                        詳細介紹

                         

                        斬拌機是肉類制品、肉糜狀產品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等)生產制作過程中的一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇適當的轉速,可以大大縮短運行時間,減少物料發熱量,可以保持餡料的色澤和風味。

                        采用變頻技術,刀速調整范圍大,具效率高、節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。 

                        斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到很好的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,大大的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

                        特點

                        1、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。 
                        2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。 

                        3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。 
                        4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。 
                        5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果好。 
                        6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm. 

                         

                        斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短,溫升小,提高了物料的細膩度,可充分提取蛋白,使產品具有彈性強、乳化結果好、出品率高等特點。

                        整機主體采用304不銹鋼制作,結構設計合理,加工精度高,便于操作及保養,關鍵部件選用進口元件。根據不同型號規格的斬拌機,選擇不同的配置,以滿足用戶的要求。

                         

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                        該廠商的產品分類

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                        拌料機
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                        滾揉機
                        滾揉機
                        鹽水注射機
                        鹽水注射機
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                        拌餡機

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